Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Очень просто и быстро приготовить для гостей пирог с сосисками. С овощами или без, из слоеного или дрожжевого теста — выбирать Вам!

Рецепт 1: пирог с сосисками на кефире (пошаговые фото)

Такой пирог позволит вам быстро и сытно перекусить, не отнимая кучу времени на приготовление обеда. По желанию вместо сосисок можно использовать сардельки или колбаски.

  • сосиски – 3-5 шт.
  • сыр твёрдых сортов – 150 г
  • мука – 300 г
  • яйца – 3 шт.
  • кефир – 500 мл
  • разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.
  • соль, перец, зелень – по вкусу

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Яйца взбить венчиком.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Влить кефир и хорошо размешать.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Муку вместе с разрыхлителем просеять через сито прямо в ёмкость с кефиром и яйцами.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Тщательно размешать ложкой. Тесто для этого пирога с сосисками должно получиться по консистенции как густая сметана.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Сосиски освободить от обёртки и нарезать кружками или полукружками.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Большую половину сыра (100-120 г) нарезать маленькими кубиками, оставшийся сыр натереть на крупную терку.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Добавить в подготовленное тесто сосиски и кубики сыра.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Хорошо размешать, добавить соль, перец и сушеную (или свежую измельчённую) зелень.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Дно и бортики формы для запекания смазать растительным маслом и вылить тесто для пирога.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Сверху равномерно посыпать отложенным тёртым сыром.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Запекать пирог с сосисками и сыром в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут до золотистого цвета.

Нарезать и подавать к столу тогда, когда выпечка немного остынет. Пирог с сосисками готов!

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Рецепт 2, простой: слоеный пирог с сосисками в духовке

  • сосиски — 7 шт
  • слоеное тесто — 1 лист
  • яичный желток — 2 шт
  • соль — по вкусу
  • томатный соус — для подачи

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Для приготовления такого простого и незамысловатого пирога нам понадобится готовый лист слоеного теста. Его сегодня можно приобрести в фасованном виде в абсолютно любом магазине. Если тесто замороженное, тогда размораживаем его, выкладываем на чистый и застеленный пергаментной бумагой противень, а затем нарезаем при помощи специального ножа для пиццы ровными полосками. Ширина каждой полоски не должна превышать 1 сантиметра.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Чередуем полоски и каждую четную сворачиваем вправо пополам так, как показано на фото.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Очищаем сосиски и начинаем «вплетать» их в полоски теста. Для этого кладем первую сосиску в центр всего теста на сгиб первых полосок. Накрываем сосиску тестовыми полосками параллельно друг другу так, чтобы у нас получалось аккуратное плетение «корзинка».

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Теперь заворачиваем нечетные ленты теста таким же образом, как мы поступали в первый раз и как показано на фото. Кладем вторую сосиску и накрываем её отогнутыми полосками. Затем отворачиваем снова четные ленты вправо и кладем следующую сосиску. Таким образом, с левой стороны пирога от центральной части мы должны заплести еще три сосиски и края теста с этой стороны тщательно слепить. Повторяем данные манипуляции с оставшимися сосисками и вплетаем их в ленты из теста с правой стороны.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Взбиваем венчиком в глубокой пиале два желтка, немного солим их по вкусу. Покрываем поверхность заплетенного пирога взбитым желтком.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем в него противень с пирогом. Запекаем блюдо в течение 20-30 минут до готовности теста, после чего вынимаем из духовки и даем время немного остыть.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Блюдо нарезаем и подаем к столу еще не остывшим с томатным соусом и свежей зеленью. Пирог из слоеного теста с сосисками, запеченный в духовке, готов.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Рецепт 3, пошаговый: заливной пирог с сосисками и сыром

В результате того, что этот пирог готовится на скорую руку и предполагает минимум трудозатрат, в народе его также называют ленивым, но это никак не влияет на его вкус. Очень и очень вкусный пирог. В качестве быстрого перекуса или в момент прихода нежданных гостей, этот рецепт пирога на кефире с сыром и сосисками становится настоящей палочкой-выручалочкой.

  • Сосиски — 200 гр.,
  • Сыр твердый — 100 гр.,
  • Плавленые сырки — 1 шт.,
  • Кефир — 1 стакан,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Разрыхлитель теста — 0,5 упаковки,
  • Мука пшеничная — 2 стакана,
  • Подсолнечное масло для смазывания формы.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Твердый сыр и плавленый сырок натрите на крупной терке.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

С сосисок снимите упаковки. Нарежьте тонкими кружками.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

В миску, в которой будете готовить тесто для пирога с сосисками и сыром, влейте кефир.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Яйца с кефиром перемешайте венчиком до однородной консистенции.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Чтобы пирог получился более рыхлым и пышным, добавьте разрыхлитель теста в количестве, указанном в ингредиентах или погасите чайную ложку соды уксусом.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Введите в тесто просеянную пшеничную муку.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Венчиком перемешайте тесто на кефире для пирога до полного исчезновения комочков муки.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Тесто для пирога на кефире сосисками и сыром должно получиться жидким, как на оладьи. В миску с тестом выложите тертый плавленый и твердый сыр.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Осталось добавить в тесто измельченные сосиски.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Теперь тесто перемешайте.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Для выпечки этого наливного пирога можно использовать как круглую, так и квадратную форму. Тефлоновую форму застелите бумагой для выпечки, смажьте ее маслом. Формы из стекла и керамики можно не застилась бумагой, а просто смазать растительным маслом.

Форму подберите так, чтобы слой теста был на уровне 2 см., в противном случае есть большая вероятность того, что он плохо пропечется и в середине останется жидким.

Вылейте в форму тесто и разровняйте его ровным слоем. Форму с пирогом поставьте на среднюю полку духовки, нагретую до 180С.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Выпекайте пирог с сосисками и сыром в духовке на протяжении 30 минут. Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

После извлечения из теста она должна оставаться сухой, без следов жидкого теста. Дайте пирогу немного остыть, после чего подавайте к столу. Если вы хотите приготовить этот пирог на сковороде, то сделав тесто по этому рецепту, вылейте его на горячую сковороду с маслом. Сковороду накройте крышкой.

Примерно через пять минут переверните пирог на другую сторону. Приятного вам аппетита.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Рецепт 4: пышный дрожжевой пирог с сосисками (с фото)

  • Мука пшеничная 400 гр
  • Молоко 170 мл
  • Дрожжи 6 гр
  • Сливочное масло 40 гр
  • Соль 7 гр
  • Сосиски 16 шт
  • Кунжут по вкусу

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Растворите дорожжи в молоке комнатной температуры. Насыпьте муку в широкую миску, сделайте в муке ямку и залейте в центр молоко. Начните вымешивать.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Добавьте 40 гр масла и соль. Продолжайте вымешивать.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Вымешивайте минут 10, пока тесто не начнёт отставать от рук.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Когда тесто станет мягким и однородным, накройте его, например плёнкой, чтобы не пересыхало. Поставьте в холодильник часа на 2. За это время оно должно удвоиться в размерах.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Когда тесто выбродит, достаньте его из холодильника и сформируйте из него прямоугольник, примерно 20×30 см.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Переместите получившийся прямоугольник на противень, покрытый бумагой для выпекания. Сделайте ножом разрезы в тесте в поперечном направлении (параллельно более короткой стороне прямоугольника), оставляя между разрезами примерно по 2 см.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Затем вставьте сосиски между полосками теста, как бы переплетая- одна полоса сверху, другая снизу. (См. фото)

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Продолжайте, пока не переплетёте все сосиски.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Обмакните кулинарную кисточку в растопленное масло, затем в семена кунжута. Пройдитесь по всем выпуклостям пирога кисточкой.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте около 30 минут до золотисто-коричневого цвета. Достаньте пирог из духовки, дайте остыть и подавайте к столу.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Рецепт 5: пирог из сосисок с помидорами черри (пошагово)

  • Сыр – 100 г.
  • Сосиски – 4-5 шт.
  • Помидоры Черри – 3-5 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука — 4-5 ст.л.
  • Майонез – 200 г.
  • Разрыхлитель теста – 1,5-2 ч.л. без горки
  • Соль
  • Перец (по вкусу)
  • Растительное масло – 1 ст.л.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Яйца разбить в глубокую ёмкость.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Добавить майонез и разрыхлитель для теста.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Хорошо всё размешать венчиком.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

В полученную массу всыпать муку, поперчить и посолить оп вкусу. Также хорошо размешать тесто венчиком.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Сосиски нарезать произвольно на небольшие кусочки.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Отправить в тесто.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Сыр натереть на крупной тёрке и тоже добавить в тесто.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Тесто хорошо перемешать с сосисками и сыром.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Противень смазать растительным маслом и выложить в него полученную массу, равномерно распределив по всей поверхности.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Помидоры Черри помыть, обсушить и нарезать кружочками.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Выложить сверху пирога.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Поставить пирог в предварительно разогретую духовку и выпекать 35-40 мин. (до появления золотистой корочки) при температуре 180-200 градусов.

Пирог готов! Вот такой совсем несложный рецепт пирога с сыром и сосисками!

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Рецепт 6: быстрый пирог на сметане с сосисками и морковью

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Мелко режем лук.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Морковку трем на мелкой терке.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

На сковороде разогреваем растительное масло и пассеруем лук пару минут, до первой мягкости.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Затем добавляем к нему морковку и тушим минут 5 на небольшом огне. Если будет мало масла, я подливаю чуть горячей воды из чайника, буквально пару -тройку столовых ложек.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Пока мелко режем сосиски.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Добавляем сосиски в сковородку и прогреваем все вместе пару минут.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Затем добавляем сметану. Перемешиваем.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Присолим (помним, что сосиски соленые уже) и поперчим, добавим чеснок.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Добавляем мелко порезанный укроп. Перемешиваем и выключаем.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Делаем тесто. Смешиваем яйца с кефиром.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Добавляем майонез, перемешиваем.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Гасим соду уксусом — набираем в чайную ложку необходимое количество соды и начинаем тоненькой струйкой очень аккуратно лить уксус, пока вся сода в ложке не превратится в такую пену. Перемешаем.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Всыпаем всю муку и перемешиваем до однородного состояния.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Тесто получается, как густая сметана.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Смазываем дно и стенки формы растительным маслом.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Выливаем половину теста на дно формы.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Выкладываем всю начинку на тесто.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Сверху заливаем оставшимся тестом и посыпаем кунжутом.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 30-40, следите — до вот такого золотистого цвета.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Рецепт 7: вкусный открытый пирог с капустой и сосисками

Этот красивый, можно сказать праздничный, и очень оригинальный пирог с сосисками и капустой, выглядит на столе просто шикарно, получается невероятно вкусным и имеет успех у гостей. Продукты для его изготовления весьма доступны, готовить не сложно, а успех обеспечен! Тесто берем любое пирожковое, какое умеем делать.

  • Пирожковое (дрожжевое, сдобное) тесто — около 800 г
  • Капуста свежая — 0.5 кг
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Сосиски вкусные — несколько штук (у меня ушло 8)
  • Соль-перец, специи — по вкусу

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Замесить тесто, выдержать положенное время. Если тесто уже подошло, обмять и раскатать в нетолстый пласт.(оставьте немного теста для украшения верха пирога). Затем по краю всей окружности сделать надрезы острым ножом к центру, длинной сантиметров 5, и шириной сантиметра.

Наша лепешка будет выглядеть как цветок с короткими лепестками. Кстати, раскатывать тесто и всю дальнейшую работу лучше проводить или в на противне, или на пекарской бумаге, потому как полуфабрикат потом довольно сложно перенести на противень.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

В это время мелко порубить капусту и потушить до полуготовности Яйца отварить вкрутую, охладить. Остывшие яйца мелко порубить и смешать с капустой, посолить (солить лучше не во время тушения капусты, иначе она дает много сока). Хорошо в еще горячую капусту положить небольшой кусочек сливочного масла.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Кружочек сосиски положить ребром на край лепестка и завернуть в него, затем повернуть его на 90 градусов, и положить его срезом вверх. И так продолжить, пока не уложите кусочки сосисок по всей окружности.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

В середину выложить начинку.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Оставшееся тесто раскатать и нарезать тонкими полосками, на каждой полоске по краям сделать косые надрезы — это будущая решетка.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Уложить полоску в виде решетки на пирог. Смазать поверхность взболтанным яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 40 минут при 180-200 С. Это не аксиома, за процессом следите, духовки у всех разные.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Достать красавца из духовки, сбрызнуть водой, накрыть кухонным полотенцем минут 10-15. Готово! Радуйте и удивляйте своих родных и близких, друзей и гостей! Приятного аппетита!


Пирог с сосисками: 7 простых рецептов 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи