Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Цыпленок в горшочке

цыпленок в горшочке

Блюда, приготовленные в горшочках, выходят намного вкуснее тех, которые готовят в обычной сковороде или кастрюле. Изюминка в том, что в процессе такой готовки продукты сохраняют больше своих вкусовых качеств и полезных веществ. К тому же они выходят сочнее и ароматнее. Так готовили блюда еще с давних времен в печи. И вкус они имели просто превосходный. В этой статье мы расскажем вам рецепт приготовления цыпленка в горшочке.

Цыпленок в горшочке с грибами

Ингредиенты:

  • цыпленок – 1 кг;
  • лук репчатый – 200 г;
  • шампиньоны свежие – 300 г;
  • сметана – 300 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • растительное масло для жарки;
  • зелень, соль, специи.

Приготовление

Тушку цыпленка нарезаем порционными кусочками, солим, перчим и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Шампиньоны нарезаем ломтиками и обжариваем с измельченным луком. Соединяем грибы с цыпленком и немного протушиваем. Все это перекладываем в горшочки. В сковороду, где тушились грибы с цыпленком, всыпаем муку, слегка ее обжариваем, вливаем сметану, солим, добавляем специи и доводим массу до кипения.

Полученным соусом заливаем содержимое горшочков, накрываем их крышками и отправляем в духовку, нагретую до 220 градусов на 30 минут. Минут за 5 до окончания приготовления посыпаем цыпленка с грибами измельченной зеленью и чесноком. При подаче цыпленка с грибами можно выложить на тарелку, а можно подать и прямо в горшочке.

Цыпленок в горшочке в сметане

Ингредиенты:

  • цыпленок – 700 г;
  • морковь – 250 г;
  • замороженная спаржевая фасоль – 250 г;
  • сметана – 1 стакан;
  • прованские травы – 1 ст. ложка;
  • яйца – 1 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • твердый сыр – 50 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Цыпленка режем на кусочки, заливаем 1,5 литрами воды и доводим до кипения. Варим 40 минут. Тем временем чистим картофель и морковь и нарезаем овощи крупными брусочками. Размораживаем спаржевую фасоль. В кастрюлю сначала выкладываем картофель и морковь, присыпаем прованскими травами, вливаем 400 мл куриного бульона и доводим до кипения.

Уменьшаем огонь и под крышкой варим около 10 минут. Теперь добавляем спаржевую фасоль и готовим еще минут 5. Курицу вынимаем из бульона, даем ей остыть и отделяем мясо от костей. Нарезаем его небольшими кусочками. В кастрюлю с овощами добавляем сметану, соль, специи и провариваем еще минуты 2. Снимаем с огня, добавляем мясо и перемешиваем. Раскладываем полученную массу по 3-4 горшочкам, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей блюдо можно притрусить измельченной зеленью.

Цыпленок с рисом в горшочке

Ингредиенты:

  • цыпленок – 500 г;
  • рис – 1 стакан;
  • лук репчатый – 300 г;
  • морковь – 150 г;
  • растительное масло для жарки;
  • бульон – 1,5 л;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, карри, черный молотый перец, соль, корица, сахар;
  • соевый соус – 3 ст. ложки;
  • томатный соус – 3 ст. ложки;
  • сливочное масло – 50 г.

Приготовление

цыпленок в горшочке

На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем порционно нарезанные кусочки цыпленка. Минут через 7 добавляем тертую морковь и измельченный лук. Обжариваем, пока лук не подрумянится. Раскладываем мясо с овощами по горшочкам (для данного количества ингредиентов можно использовать 3 горшочка). Сверху распределяем промытый рис. Добавляем соль, специи, соевый соус и томатный соус.

Теперь вливаем бульон, его должно быть на 2 см выше уровня риса. В каждый горшочек кладем по кусочку сливочного масла. Накрываем горшочки крышками и запекаем около 20 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей к столу содержимое горшочка перемешиваем.


Цыпленок в горшочке 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи